客家美食--擂茶--美食享受步驟 一開始先把茶葉，芝麻，花生努力的壓碎磨成粉...(花生好難磨喔 ~ ~")...最好兩個人以上輪流磨...否則為了吃這一餐會累到爆...我磨到都滿身大汗囉 ^^A 磨好上述的東西之後(大概至少20分鐘吧 ~~")...加入綠茶粉攪拌均勻...旁邊碗裡裝的的白色小顆粒是像米香一樣的東西...咬起來脆脆的...沒什麼味道 攪拌好綠茶粉跟所有東西之後呢...把這個裝沸騰熱開水的茶壺給他拿起來...準備吃囉! 把擂茶材料加入熱開水之後立刻攪拌均勻...這個時候茶香味，花生味，芝麻味...所有材料的味道都出來囉!再灑上一些像米香的東西，不要攪拌，直接送入口中...一道完美的擂茶就完成囉!其實味道很像平時我們泡什麼五穀雜糧粉的味道，不過自己磨成粉倒是頗有成就感跟樂趣的，只是...真的有夠累 ~ ~"

的確有夠累的說... 我們那一次是去北埔，二十幾個人，我覺得擂茶應該滿適合大家出去郊遊，邊聊邊做，如果特地去擂茶的話，會累的半死... 哈哈～還好我們人多所以大家輪流... 對了！在這裡提醒一下，可能有少數人會跟我一樣。我總共去了兩次，第一次去的時候全身腫了一塊一塊的，起初還以為說那裡的蚊子怎麼那麼毒，後來第二次去的時候還是一樣，最後我判斷我自己可能是對擂茶的木製器具過敏，也不知道那是什麼樹，however，如果有人發現身上看起來像是被蚊子釘的很嚴重的樣子（腫的超大的，大家都嚇一跳，因為只有我出事，其他人都好好的），就要注意一下囉～可能就不能下去擂茶囉，等著大家弄好給你『吃』，不是喝唷～ :-D 再配上那個好像叫做MuaGi ~~的很好吃唷～ 有點小貴就是了～ (H)

那叫做跳蚤！ 可能不湊巧跳蚤跳到你身上吧！

是跳蚤阿？... 嗯... 因為我第一次去，那時候有韓國來訪問的朋友，我們一群人大概五六十個，也就只有我一個這樣。第二次去，二十幾個人，也只有我一個人這樣。而且我第二次去的時候發現，是從我開始拿起擂茶的木棍的時候開始的，沒有碰那個東西的時候就慢慢消掉了，回家第二天也就完全好了... 所以我才覺得應該是過敏... :'( ... 人家也想擂茶啦～ :'(

擂茶棒是以芭樂樹為最佳 ，油茶樹、布驚頭次之，其他樹木則不可用。因為在擂茶時其擂棍在研磨時同時擂棍之成份也同時加入其中，因此選擇對健胃整腸最佳材料之芭樂之樹木，但芭樂樹要採集整支常度在二尺以上筆直且直徑適當的芭樂樹不易，因此數量甚少。

擂茶棒是以芭樂樹為最佳 ，油茶樹、布驚頭次之，其他樹木則不可用。因為在擂茶時其擂棍在研磨時同時擂棍之成份也同時加入其中，因此選擇對健胃整腸最佳材料之芭樂之樹木，但芭樂樹要採集整支常度在二尺以上筆直且直徑適當的芭樂樹不易，因此數量甚少。 哇哇 (驚嘆) JOYCE連擂茶用的木棒都有研究 真是太專業了 (Y) 加分加分

不好意思........那是看到別人網站內容的~ 因為我只知道是用芭樂樹幹........ 擂茶超累的~~我現在都買現成的喝......

跟朋友相約一起去阿～ 這樣子就不會累了～ :-P ... 邊聊天邊擂茶，大家輪流嘛～ :-D 嗯... ^o) ... 我好像在講風涼話？因為又輪不到我下去擂？ :-P

真香啊！好象看到香喷喷的擂茶呢！如果用厨房里的食品加工器打成粉状再用芭乐棒棒磨一磨入味，要快些喔！不过那样就少了原汁原味。