在台灣，依據國民健康局100年健康危害行為監測調查結果顯示，只有5.1%的高中、高職、五專學生每次都會看包裝 ... 相關報導：最恨「銅板美食」！ ... 本文經授權轉載自營養共筆（原標題：我炒...

○糖： 我家吃糖少，烹調時儘量用鳳梨芯、洋蔥或蘋果等蔬果增加甜味，減少糖的用量。 在糖的選購上，我習慣買台灣自產自製，且成分純淨、目視 ... 回首頁 Englis...

味精在西方被一些人認為不健康，並將它與中餐的聯繫寫在詞典中；現在 ... 美國食品和藥品監督管理局（The US Food and Drug Administration）批准食用味精已經很長時...

台灣有個怪現象，只要你在公開的美食社群裡提味精，一定會有人跳出來高喊做菜不要加味精才能吃出食材「原味」。 那，什麼是原味？ 原味就是 ... ...

... 的國家呢！這次食譜自由配就帶大家一起打破迷思，替味精來一場正名運動，教你正確使用味精。 ... 示範／Ting's Bistro美食自學廚房 2019/11/01 08:00 ... C...

味精的學名是麩胺酸鈉（monosodium glutamate, MSG），是一種胺基酸的鈉鹽。人類會發現味精，是因為海帶、柴魚熬煮的湯頭中，有一種「鮮味」，跟酸甜苦鹹 ... ...